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椰汁牛肉

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發表於 2009-7-9 08:06:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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椰汁牛肉


【材  料】

牛肉片 230g
大辣椒 5個
檸檬葉 2片
九層塔 少許
太白粉 少許
【調 味 料】

糖 1大匙
魚露 1茶匙
紅咖哩醬 1大匙
椰奶 4大匙
奶水 4大匙
【醃  料】

蛋白 1個
糖 1/4茶匙
太白粉 1/4茶匙
蘇打粉 1/4茶匙
水 少許

【做  法】

1.將牛肉片與醃料攪拌均勻,醃製約30分鐘後備用。

2.大辣椒斜切成片,檸檬葉切半備用。

3.將1大匙油倒入鍋內,開小火將紅咖哩醬炒香,再將作法1、2完成的材料與其他調味料一起放入鍋內,改用中火炒。

4.最後加入九層塔,稍微芶芡後即完成。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
嚴重支持!

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
太棒了!  


發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  


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