桔醬排骨

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桔醬排骨


主食材：
小排骨14塊
副食材：
雞蛋1顆、太白粉100g、沙拉油2小茶匙、桔醬200g、水50g、巴西里
調味料：
鹽、烹大師1小茶匙、糖5小茶匙、白芝麻


做法：
1‧取一水晶碗，以鹽、烹大師、雞蛋、太白粉、沙拉油醃漬小排骨。

2‧起180℃的油鍋，將步驟1的排骨放入油鍋中炸至金黃後撈起瀝油。起鍋，放入桔醬、
水、糖煨煮後，再以適量太白粉水勾芡。

3‧將炸好的子排放入桔醬鍋中拌炒即可。

4‧以巴西里、蘭花裝飾盛盤，最後灑上白芝麻即可。

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seal9396

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