雞絲拉皮

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雞絲拉皮


【材　 料】

雞胸肉 1/4副
涼粉皮 3張
小黃瓜 1條
蔥 1支
【調 味 料】

芝麻醬 1大匙
醬油 2大匙
黑醋 1小匙
香油 2大匙
糖 1小匙
鹽 1/4小匙
蒜末 1小匙
薑末 1/4小匙
【做　 法】

1.雞胸肉放入沸水中煮熟，放涼剝絲；涼粉皮切絲，以冷開水沖過，備用。

2.小黃瓜洗淨刨絲，浸泡冷水後瀝乾；蔥切絲，備用。

3.所有調味料混合調勻備用。

4.取一盤，依順序疊上作法1的涼粉皮、作法2的小黃瓜絲、蔥絲、雞絲。

5.再淋上作法3的調味料即可。

火星人

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