五彩牛柳

r5958880

五彩牛柳


【材　 料】

牛肉絲 200公克
青椒 1/4個
紅椒 1/4個
黃椒 1/4個
橘椒 1/4個
木耳 1朵
蒜頭 2粒
【調 味 料】

蠔油 1大匙
鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
料理米酒 1小匙
水 2大匙
【醃　 料】

鹽 少許
糖 1/2小匙
小蘇打粉 1公克
太白粉 1小匙
料理米酒 1小匙
水 1大匙


  【做　 法】

1.牛肉絲用醃料醃約15分鐘；木耳泡水至軟後切絲；青、紅、黃、橘椒切絲；蒜頭切末，備用。

2.將作法1的木耳絲放入沸水中燙熟後備用。

3.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的牛肉絲入鍋過油至牛肉絲變色，即可撈起備用。

4.作法3的鍋中留下少許的油，將作法1的蒜末入鍋中爆香，再加入作法1的各色椒絲及木耳絲略炒後，加入調味料炒勻即可。

jojojo

不錯，看看。  

黑杰克南

好人一個