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辣椒牛肉絲

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發表於 2009-7-9 17:09:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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辣椒牛肉絲


【材  料】

牛肉 150克
辣椒 4根
蔥 1根
薑 8克
【調 味 料】

A.嫩精 1/6茶匙
太白粉 1茶匙
醬油 1茶匙
蛋白 1大匙
B.醬油 1大匙
細糖 1/2茶匙
香油 1茶匙

   【做  法】

1.將牛肉切絲與調味料A拌勻醃漬約15分鐘;辣椒籽與蔥、薑切絲備用。

2.熱鍋,倒入約2大匙油,將作法1的牛肉絲下鍋,轉大火快炒至牛肉表面變白即撈出。

3.另熱一鍋倒入約1茶匙油,以小火先爆香辣椒絲、薑絲及蔥絲後加入作法2的牛肉絲快炒約5秒,再加入醬油及細糖大火快炒至湯汁收乾,最後滴入香油即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:58:54 | 顯示全部樓層
回個帖子支持一下!

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:58:54 | 顯示全部樓層
謝謝版主啊!


發表於 2013-8-30 00:58:54 | 顯示全部樓層
回帖是種美德.  


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