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義式蔬菜燉牛肉湯

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發表於 2009-7-9 17:10:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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義式蔬菜燉牛肉湯


【材  料】

無骨牛小排 300公克
高麗菜 150公克
西洋芹 100公克
紅腰子豆 120公克
牛高湯 3500cc
字母麵 50公克
【調 味 料】

月桂葉 2片
蕃茄糊 2大匙
糖 1小匙
鹽 1小匙


  【做  法】

1.高麗菜洗淨切碎;西洋芹去絲切碎;紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味;無骨牛小排汆燙後切小片;字母麵煮熟備用。

2.取一湯鍋倒入牛高湯後,再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆,並放入蕃茄糊拌勻煮滾後,再以小火煮30分鐘。

3.起鍋前加入糖、鹽調味即可,另可加入字母麵一起食用。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:58:54 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-8-30 00:58:54 | 顯示全部樓層
不錯不錯.,..我喜歡


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