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[分享] 蒜泥鮮蚵

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發表於 2009-7-9 17:13:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 16:38 編輯

蒜泥鮮蚵


【材  料】

鮮蚵 150公克
油條 1根
豆腐 1/4盒
蒜頭 8粒
蔥 1/2支
香菜 少許
【調 味 料】

糖 1小匙
米酒 1小匙
醬油膏 2大匙

做  法】

1.油條切小段放入油鍋中炸至酥脆,取出瀝乾擺盤;豆腐切丁放在油條上;蒜頭切末;蔥切絲,備用。

2.鮮蚵洗淨,放入沸水中汆燙至熟,撈出瀝乾放在作法1的油條段上。

3.熱鍋倒入適量沙拉油,放入作法1的蒜頭片爆香,加入所有調味料炒香後,淋在作法2的鮮蚵上。

4.將作法1的蔥末與香菜放在作法3的鮮蚵上,再熱1小匙油煮沸後,淋在作法3的蔥末與香菜上即可。

 

臉書網友討論
發表於 2012-9-6 00:49:10 | 顯示全部樓層
呵呵,支持一下哈  

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