起士烤田螺

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起士烤田螺


【材　 料】

A.田螺肉 8顆
B.奶油 15g
大蒜碎 8g
紅蔥頭碎 8g
洋蔥碎 15g
紅酒 20㏄
高湯 50㏄
C.義大利香料 適量
麵包粉 15g
焗烤用起士絲 20g
帕瑪森起士 10g

做　 法】

1.田螺肉洗淨備用。

2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。

3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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感謝版主  

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初來乍到，請多多關照。。。  

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