酸辣牛肉湯米粉

r5958880 · 發表於 2009-7-9 17:28:09

酸辣牛肉湯米粉

【材　料】

肩頸肉片 250公克
魚丸 60公克
米粉 240公克
芹菜 70公克
辛香料：
檸檬葉 3片
西式牛骨高湯 1300cc
辣椒末 6公克
配料：
檸檬汁 6cc
九層塔 5公克
白胡椒粉 3公克
【調味料】

魚露 6cc
蠔油 8cc
糖 5公克

做　法】

1.米粉以冷水泡軟後切成小段；芹菜切段；檸檬葉切絲備用。

2.所有辛香料以小火煮約5～6分鐘後將菜渣撈棄，加入魚丸、米粉、芹菜及調味料煮透。

3.米粉煮好放入碗內，加入做法2的所有湯料，食用前加入檸檬汁、九層塔、白胡椒粉即可。

linger520 · 發表於 2013-8-31 00:33:22

說的真有道理啊！

LWFyac174B · 發表於 2013-8-31 00:33:22

回復一下

680xzsn9y · 發表於 2013-8-31 00:33:22

支持~~頂頂~~~

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