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酸辣牛肉湯米粉

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發表於 2009-7-9 17:28:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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酸辣牛肉湯米粉


【材  料】

肩頸肉片 250公克
魚丸 60公克
米粉 240公克
芹菜 70公克
辛香料:
檸檬葉 3片
西式牛骨高湯 1300cc
辣椒末 6公克
配料:
檸檬汁 6cc
九層塔 5公克
白胡椒粉 3公克
【調 味 料】

魚露 6cc
蠔油 8cc
糖 5公克


  做  法】

1.米粉以冷水泡軟後切成小段;芹菜切段;檸檬葉切絲備用。

2.所有辛香料以小火煮約5~6分鐘後將菜渣撈棄,加入魚丸、米粉、芹菜及調味料煮透。

3.米粉煮好放入碗內,加入做法2的所有湯料,食用前加入檸檬汁、九層塔、白胡椒粉即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!

版主招募中

發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
回復一下  


發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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