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根奶油天使細麵

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發表於 2009-7-9 17:31:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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根奶油天使細麵


【材  料】

天使細麵 150g
培根碎 30g
蛋 1顆
鮮奶油 200cc
洋蔥碎 30g
雞高湯 100cc
白酒 50cc
帕馬森起司粉 少量
鹽 少許
胡椒 少許

做  法】

1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入天使細麵煮至八分熟,撈起拌入橄欖油後放涼備用。

2.熱鍋,放入培根碎炒乾,將培根碎及油過濾分離備用。

3.將蛋打散成蛋液,放入鍋中煎成薄蛋皮後切絲備用。

4.取一平底鍋,放入作法2的培根油將洋蔥碎炒香,加入白酒煮至收乾,再加入雞高湯、帕馬森起司粉、鮮奶油煮至再次收乾湯汁。

5.將作法1的天使麵放入作法4的鍋中拌炒,以鹽、胡椒調味後盛盤,最後擺上蛋皮絲及作法2的培根碎即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
不錯,看看。  

版主招募中

發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  


發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  


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