咕咾肉

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咕咾肉


材　 料】

梅花肉 300公克
糖漬鳳梨片 3片
小黃瓜 1條
甜椒 2個
地瓜粉 1/2杯
麵粉 1/2杯
【調 味 料】

蕃茄醬 1大匙
糖 1小匙
黑醋 1大匙
水 2大匙
【醃　 料】

鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
白醋 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙


  做　 法】

1.梅花肉切塊，沖水洗去血水後擠乾；鳳梨片切塊；小黃瓜切滾刀塊；紅甜椒去蒂去籽切塊，備用。

2.作法1的梅花肉塊加鹽、糖、白醋、胡椒粉、米酒抓麻後，加入太白粉抓勻備用。

3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。

4.將作法2抓麻後的梅花肉塊均勻裹上作法3的粉漿備用。

5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的梅花肉塊炸至金黃色，撈起瀝油備用。

6.作法5鍋中留少許油，加入作法1的小黃瓜、紅甜椒塊及所有調味料煮至沸騰。

7.再加入作法5的炸肉塊、作法1的鳳梨片拌勻即可。

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努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  

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我也來頂一下..  

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真好。。。。。。。。。