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好吃又簡單巧克力蛋糕

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發表於 2009-7-9 17:33:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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好吃又簡單巧克力蛋糕




材料: 

蛋 1個,砂糖 40g,麵粉 40g,泡打粉1/2小匙,巧克力 50g,奶油 50g,裝飾用糖粉少許。


做法: 
1. 將巧克力切小丁塊或使用市售巧克力塊,放在小碗裡,隔水加熱至巧克力融化。奶油用微波爐加熱使融化備用。模型內部塗抹奶油備用(材料份量以外的奶油)。烤箱預熱至180 C / 350 F。
2. 把蛋打散,加入砂糖一起打,在不使蛋發泡的狀態下充分打均勻。
3. 混合麵粉與泡打粉,過篩至蛋液中,快速攪拌均勻。看不到粉粒時,加入融化的巧克力攪拌均勻。
4. 然後加入融化的奶油,攪勻即可。將麵糊倒入模型內,表面抹平,放入烤箱烤約25分鐘,輕壓表面如果有彈性就表示熟了。
5. 烤好後,取出放網架上,待冷卻後,表面灑上糖粉即可。



 

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