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炒桂竹筍

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發表於 2009-7-9 17:45:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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炒桂竹筍


材料:

熟的桂竹筍三支、薑、紅辣椒、五花肉四兩


調味料:

鹽、醬油、香菇素蠔油、太白粉、清水


作法:

一、五花肉洗淨、濾乾,加少許鹽、太白粉,先醃五分鐘備用。桂竹筍撕成條狀切段,辣椒切條狀、薑切絲。

二、起油鍋,先爆五花肉,再將辣椒、薑放入爆香,放入竹筍一起炒。起鍋前再加入調味料,翻炒幾下入味即可盛起。


小技巧: 現在四月是桂竹筍盛產期,品嚐桂竹筍正是時候!


 

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發表於 2013-9-1 00:37:31 | 顯示全部樓層
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