辣炒海蜇皮

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準備材料：
海蜇皮100克、西洋芹150克、辣椒3支、蒜末1大匙。


調味材料：
鹽、胡椒、香油各1/2茶匙，雞粉1茶匙。



主菜烹飪做法：
1. 西洋芹去老筋、切塊。
2. 海蜇皮泡軟、洗淨切片。
3. 辣椒切菱形片、蒜切末。
4. 西洋芹、海蜇皮分別入水鍋汆燙。
5. 取一炒鍋，爆香蒜末、辣椒後，放入海蜇皮、西洋芹拌炒至熟，最後再加所有調味料即可。