蕃茄牛肉片

r5958880

蕃茄牛肉片





【材　 料】

牛肉片 300公克
紅番茄 2顆
蔥 2支
蒜頭 2顆
高湯 1杯

【調 味 料】

鹽 少許

【醃　 料】

嫩精 1/4小匙
糖 1小匙
醬油 1小匙
酒 1大匙
水 4大匙

【做　 法】

1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。

2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。

3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。

5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。

呼和浩特nwt

初來乍到，請多多關照。。。