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蕃茄牛肉片

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發表於 2009-7-9 17:47:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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蕃茄牛肉片





【材  料】

牛肉片 300公克
紅番茄 2顆
蔥 2支
蒜頭 2顆
高湯 1杯

【調 味 料】

鹽 少許

【醃  料】

嫩精 1/4小匙
糖 1小匙
醬油 1小匙
酒 1大匙
水 4大匙

【做  法】

1.蕃茄去蒂切片;蔥切段;蒜頭切片,備用。

2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。

3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。

4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片,再放入蕃茄片炒香。

5.加入高湯煮至沸騰,加入作法3的牛肉片炒云,再加鹽調味即可。


 

臉書網友討論
發表於 2013-9-1 00:37:31 | 顯示全部樓層
初來乍到,請多多關照。。。  

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