玉米煎餅

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玉米煎餅


【做　 法】

1.將玉米洗淨，削下玉米粒。

2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗後，加入調味料、中筋麵粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿蔔絲混合攪拌備用。

3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材於鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。

【材　 料】

玉米 2根
青蔥 1支
蒜花生 2大匙
中筋麵粉 3大匙
糯米粉 2大匙
蛋 1顆
水 80㏄
紅蘿蔔絲 30公克
【調 味 料】

鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙