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雪裡紅飯糰

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發表於 2009-7-9 17:56:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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雪裡紅飯糰




【做  法】

1.白米洗淨、泡水約15分鐘後瀝乾,紅米洗淨、泡溫水約2小時後瀝乾,再將白米、紅米、4杯水、味醂一起混合,放入電鍋中煮熟成炊飯,備用。

2.雪菜切碎、放入滾水中汆燙約30秒,再撈起瀝乾,備用。

3.熱油鍋,爆香薑絲,再放入作法2的雪菜與紅辣椒丁拌炒,並加入少許糖調味,起鍋前撒上熟白芝麻,成內餡備用。

4.取適量作法3的內餡包入作法1的炊飯中捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可

【材  料】

A.雪菜 120公克
薑絲 10公克
紅辣椒 1支
熟白芝麻 適量
糖 少許
B.白米 3杯
紅米 1杯
水 4杯
味醂 1小匙
海苔 適量

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-1 00:37:31 | 顯示全部樓層
說的真有道理啊!

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