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低熱量水果排行榜

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發表於 2009-7-11 01:36:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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低熱量水果排行榜


水果是一般被減肥者認為是較可安心食用的一類食物,雖然有很多方法可以查到水果的卡路里,為了讓大家方便了解水果卡路里的高低,這裡依照100公克的熱量高低將水果進一步分類。基本上,這個排行板排的是熱量較低的水果,所以每種都可吃,只是適量就是了

基本上,水果熱量的高低主要是受到水份及醣分的影響,水分越高且糖分越低者熱量越低。瓜類水果水份高90%以上,正因為大部份都是水,所以實際熱量很低;而水份含較少、含糖量較高的水果熱量則會較高一點。

最後,有一點要清楚的是同樣的水果熱量是一樣的,所以青木瓜、硬柿子或不熟的蓮霧熱量並不會比較熟的水果低。之所以會有較"青"的水果吃起來較不甜,較"熟"的水果吃起來較甜,是因為較青的水果含較多的澱粉(大分子的醣),水果放熟後,澱粉被水果內的醣類分解酵素分解為果糖等小分子的糖,所以吃起來較甜,但總熱量是一樣的。所以,不用再為了要減肥而委屈自己吃不甜的"青"水果了^_^

 

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