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莓家族大集合

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發表於 2009-7-11 01:40:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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莓家族大集合


保泌之后-蔓越莓
歷史緣由:早期就受到印地安人青睞,印地安人在打獵後,把鹿肉和搗碎的蔓越莓混在一起,可以長時間保存鹿肉不致於腐壞;也會將蔓越莓釀塗抹在傷口上,吸收箭毒
營養成分:初花青素、花青素、黃酮醇、維生素C、有機酸…
研究報告:美國醫學會期刊(JAMA)研究報告中指出,經常影用蔓越莓汁,將有助於保護人體,免於遭受大腸桿菌,所導致的泌尿道感染症狀
適用對象:經常泌尿道感染、幽門螺旋桿菌陽性、壞的膽固醇過高的高血脂症患者

護眼高手-藍莓
歷史緣由:原產於北美,當地人從森林和沼澤地裏採集藍莓,直接食用新鮮藍莓。當每朵藍莓花謝的時候,花萼部分會形成五星形狀,因此,北美部落的長老,就稱藍莓是「星星果」
營養成分:花青素、維生素C、鋅、鈣、鐵、銅…
研究報告:美國Tufts大學的研究報告指出,藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,有益於減緩衰老和視力,含量最豐富的部分,是在紫色果皮部位
適用對象:長時間用眼的上班族、學生、職業駕駛員、銀髮族

抗炎明星-草莓
歷史緣由:最早栽種時間是在古羅馬和古希臘,14世紀,已開始在歐洲栽培,16世紀後,草莓的栽種變得相當普遍,也逐漸被發現有醫藥用途,可用於治療壞血病
營養成分:類黃酮、花青素、花酸、果膠、維生素C、輮花酸…
研究報告:每日攝取至少一種以上的新鮮蔬果,可以降低大腸直腸癌的發生機率,特別是草莓…等漿果、水果,但需特別注意農藥的殘留問題
適用對象:美容養顏、關節炎、過敏、記憶力衰退
  
回春之王-黑醋栗
歷史緣由:野生種原產於歐洲及亞洲,16世紀開始在英國、荷蘭、德國栽培,約有400種品種,至今有400年以上的栽種歷史,17世紀初的藥物誌上,就記載了黑醋栗的果實及葉子有藥用的價值
營養成分:檞皮素、花青素、維生素C、鈣、鐵、磷、鉀、鎂…
研究報告:歐洲學院及營養研究,指出黑醋栗汁,可降低患腎石的風險,也可抗氧化、抗發炎、刺激食慾、防止感冒
適用對象:有養顏需求、貧血、解尿不順、攝護腺肥大、大腸瘜肉

 

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