西蘭花小鮑魚

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原料：

新鮮小鮑魚、西蘭花。

調料：

鮑魚汁、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、蔥、蒜、紹酒。



做法：

1、小鮑魚洗淨去殼，蔥蒜切末、西蘭花切小朵。



2、西蘭花加鹽、油飛水撈出待用。



3、小鮑魚開水裏加紹酒飛水去異味撈出待用。



4、鍋中，煸香蔥蒜、煸炒鮑魚汁蠔油出香味，加少許湯，放入鮑魚，加鹽糖，胡椒粉調味，小火入味，大火收汁即可裝盤。

丁丁煥

說的真有道理啊！

nbcdjieee

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