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微波爐使用禁忌"完全手冊"

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發表於 2009-7-12 02:31:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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微波爐使用禁忌"完全手冊"


一、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐
加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食


二、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了
,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的
肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

三、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關
閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

四、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過二小時,則應丟掉不要,
以免引起食物中毒。

五、忌用普通塑膠容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑膠
容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

六、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火
花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

七、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散
發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,
以免加熱後引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。

八、忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

九、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。


   ...................................................................................................

如了在使用微波爐要注意上項之安全事項外,烹調食物時,微波爐的加熱時間要視材料及用量而定,
還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一,故在不能肯定食物所需加熱時間時,
應以較短時間為宜,加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則可能失去食物美味外,過度微
波恐有危險之虞。


 

臉書網友討論
發表於 2013-6-25 01:00:55 | 顯示全部樓層
謝謝分享

版主招募中

發表於 2013-6-25 01:00:55 | 顯示全部樓層
這個帖不错!!!!!  


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