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地中海飲食有助於長壽

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發表於 2009-7-12 19:43:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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一項研究顯示,地中海飲食的某些方面與長壽有關,如多攝取蔬菜、橄欖油,少吃肉類以及適量飲酒。


  June 23, 2009 – 想要活得久一點?當你準備晚餐時,請大量攝取蔬菜、少吃肉類,並且喝一點小酒。

  過去的研究發現地中海飲食與長壽有關。新的研究發現,這種飲食的某些方面可能與長壽的關聯性更為密切,如多攝取蔬菜、橄欖油,少吃肉類以及適量飲酒。

  研究人員檢視歐洲癌症暨營養前瞻調查研究的希臘參與者,包括之前未診斷出罹患癌症、心臟病或糖尿病的23,349位男性和女性。

  研究人員檢視參與者的飲食狀況,並追蹤他們平均達8.5年的時間,一直到208年6月;然後根據這些人有多麼堅持傳統地中海飲食而進行評比。

  在研究期間,12,694位地中海飲食分數0-4的參與者中,有652人死亡,在10,655分數至少5以上的參與者中,有423人死亡。一般情況下,那些分數較高的人,比較可能在研究結束時仍然存活。

  這種飲食的某些方面比其他部分與此現象的關聯性更密切;依據重要性順序排列為:適度飲酒、少吃肉類及肉製品、多攝取蔬菜、水果和堅果、單一飽和脂肪相對於飽和脂肪的比率較高以及多攝取豆類。


出處: WebMD Health News
作者: Caroline Wilbert
審閱: Louise Chang

 

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