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雞汁土豆丸子

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發表於 2009-7-17 12:51:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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烹製材料(三人份)

材料:

土豆(2隻,560克)、鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸(50克)、清雞湯(1杯)

調料:

黃油(3盒,30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、生粉水(1/3杯)



1 土豆去皮切滾刀塊,放入沸水中,加蓋以中火煮20分鐘,撈起瀝乾水,置入大碗内攤涼。



2 蒜蓉烤腸先切片,再切成細絲備用。



3 把土豆壓製成泥,趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。



4 用清水沾濕雙手,左手抓取適量土豆泥,擠成丸狀,用湯匙舀入盤中待用。



5 燒熱2盒黃油,以小火炒香烤腸絲,注入1杯清雞湯煮沸,加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味,倒入1/3杯生粉水芶芡。



6 將烤腸芡汁淋在土豆丸子上,便可上桌

 

臉書網友討論
發表於 2012-6-24 00:47:48 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  

版主招募中

發表於 2012-6-24 01:03:44 | 顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  


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