TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 442|回復: 2

黑椒鵝彩蔬丁

[複製鏈接]
發表於 2009-7-19 04:04:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 


原料:

COOK100法式黑椒醃料、鵝腿一隻、西芹兩小段、胡蘿蔔一小段、玉米粒少許。




做法:

1、西芹和胡蘿蔔洗淨切粒,和玉米粒一起備用;

2、鵝腿去骨,切掉油脂,再切成小塊狀;

3、加入適量COOK100法式黑椒醃料及一點植物油,拌勻;

4、醃製1~2小時左右;




5、燒開一鍋水,放一點鹽幾滴油,把玉米粒西芹粒胡蘿蔔粒焯一下。放入水後再煮開後一小會就行了,不用煮太熟,瀝乾水分備用;




6、熱鍋放油,小火,把鵝肉放入,慢慢煎一會兒,煎好一面再翻面煎;

7、兩面都煎好後可以稍微炒一下,使肉質更乾爽;

8、加入各種丁,翻炒,爲免口感過乾,可以加少許水一起炒一下;

9、試味,可加少許鹽調味,翻炒均勻即可。建議上桌前再灑點現磨胡椒粉,可增香;




菜品特色

黑椒味的鵝肉别有一番風味,微微有點辣,又不太辣,配上清爽清甜的各色雜蔬,吸引你的視覺,挑逗你的味蕾

提示

1、此法適用于鵝肉鴨肉雞肉任何肉;

2、醃料的配方已經味道很足了,不用加太多其他的調味品,如果確實需要,加點鹽和魚露調配一下就行了;

3、焯蔬菜的水裏加點鹽或幾滴油,能讓蔬菜的顔色鮮嫩欲滴。





 

臉書網友討論
發表於 2013-10-15 00:59:42 | 顯示全部樓層
支持你加分  

版主招募中

發表於 2013-10-15 00:59:42 | 顯示全部樓層
真好。。。。。。。。。  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-11 02:57 , Processed in 0.058791 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表