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[苗栗] [台灣苗栗]卓蘭口福鵝肉

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發表於 2009-7-21 19:20:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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營業地址:苗栗縣卓蘭鎮新榮里中山路65號

《營業時間》

◎每週四公休

◎AM7:00~PM8:00(冬令時間至PM7:30)

◎AM8:30起供應鵝肉

從老奶奶早年挑著擔子沿街叫賣小吃開始,慢慢有了五坪大的小店,在卓蘭鄉間由簡單幾張桌子闆凳的無名小吃飲食做起,因為客人讚嘆美食當前,一句「能吃就是有口福」,而有了『口福鵝肉店』正式名號。

轉眼六十年時間,傳承至今第三代經營的『口福鵝肉店』,沿襲古法用的是傳統燒柴大竈,堅持以柴燒烹調出具有特殊風味的土鵝及各種客家風味料理,美好味道各式菜色,讓吃過的客人留住實在口感與難忘滋味,使得『口福鵝肉店』成為卓蘭在地鄉親平日不可少的家常飲食,更是各地遊客來到卓蘭吃飯必選的地方特色美食老店。

傳統燒柴老竈頭




現已退居幕後的老闆媽媽─徐媽媽每天依然一早即開始燒竈起火,

60年來堅持使用傳統大竈燒柴炊煮店內所有菜色料理,

為的是大竈才能烹煮出的那股特殊家鄉味道,也成為店內無以取代的特色。


實在美味‧客人滿座





早年從現今廚房位置所在五坪大的小小店面做起,

傳承三代至今60多年,慢慢擴展增加桌位,

不變的傳統風味與柴火大竈烹調堅持,讓滿室客人依舊總是將店內擠得滿滿的。


招牌土鵝肉



來自專業土鵝養殖場的放養土鵝,提供店內每日多量的鵝肉需求,

每一隻土鵝照顧得肥美健康,肉質特別Q嫩而且鮮美甘甜,

來到口福鵝肉店,土鵝肉是非吃不可的一道菜!別忘試試搭配店裡獨門佐料!


推薦名菜



不論是傳統風味、客家佳餚或正宗土鵝料理,實在美味擄獲許多客人的心。

左上:韭菜鵝腸

左下:溪蝦

右上:梅乾丸子

右下:涼拌山蕨


卓蘭景點‧921大峽



台灣近年最大的921地震,震出了卓蘭著名新景點─921大峽谷。

長約三百公尺的峽谷,因受地形擠壓與颱風豪雨沖刷,形成長深達十餘公尺的斷切落差,吸引各地遊客專程前來觀賞其磅礡氣勢,為卓蘭新興熱門景點。

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-20 01:03:35 | 顯示全部樓層
好阿,謝版主

版主招募中

發表於 2013-10-20 01:03:35 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  


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