研究：古洞穴遺跡顯示 墨西哥人自古愛吃辣

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顯而易見，古代美洲人真的很愛吃辣。今天公佈的研究顯示，科學家挖掘年代溯及一千五百年前的泥土層後，發現古代穴居的墨西哥人至少種植十種辣椒。

華盛頓自然歷史博物館研究員裴利與密西根大學教授佛蘭納瑞在研究摘要中指出，他們挖掘墨西哥南部米特拉廢墟附近的吉拉納奎茲考古遺址與希爾維亞洞穴後，在泥土中找到十種五百到一千五百年前的辣椒，七種在吉拉納奎茲，另三種則在希爾維亞洞穴。

吉拉納奎茲遺址因為發現年代可遠溯於一萬年前、保存良好的植物殘餘物，證明南瓜、玉米、豆子、酪梨與辣椒等植物已種植許多世紀而著名，這些植物到今天都還是墨西哥主食。

裴瑞說：「讓我覺得有趣的是，我們可以判定，古代墨西哥人乾辣椒、生辣椒都吃，顯示古代墨西哥食物和現在非常相似。」

研究說，當地講古薩波特克語的居民，在古穴居人充作臨時營帳與倉庫的洞穴中，發現這些食物殘餘物。

裴瑞與佛蘭納瑞表示，仍需基因分析比對，才能得知這些辣椒是否與現代品種相同。

裴瑞說：「在洞穴儲存處，我們發現此時農業與烹調複雜度的絕佳憑證。除非你想烹煮某些非常有趣的食物，不然你不會種七種不同的辣椒。」

這項研究刊登在今天出版的「美國科學院院刊」。