使用不鏽鋼餐具的注意事項

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1、不能長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為此類食品中含有很多電解質,如長時間盛入，則不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中要含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱的條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥效失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌，因為這些物質都是強電解質，所以若使用的話就會如第一點所敘述的結果一樣。

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