咖哩炸雞

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【材　 料】

雞腿 80公克

【調 味 料】

A.鹽 1/4茶匙
椰奶 20
咖哩粉 1大匙
B.大蒜粉 1/4茶匙
脆皮鱗片炸雞粉 2大匙

【做　 法】

1.調味料A混合拌勻；調味料B拌勻成炸粉；雞腿切塊，備用。

2.將作法1的雞腿塊加入作法1的調味料A醃約20分鐘備用。

3.再將作法2的雞腿塊均勻沾裹上作法1的炸粉備用。

4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至180℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。
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