妙計錦囊

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做法及步驟

·原　　料:

1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味精攪成餡。

2、大白菜葉五張。

3、銀耳適量，泡發開。

4、豌豆適量（先煮軟最好）。

5、枸杞十粒。

6、青蒜苗一棵。

7、澱粉一大匙，加水調成芡汁。

8、海米適量。



·操　　作:

1、將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下，撈起待用。



2、將部分銀耳切碎；蒜苗葉對剖撕成兩半；海米切小粒。



3、把銀耳和海米摻和到肉餡裏拌勻。



4、用一張菜葉鋪在手心上，放上肉餡，再放上豌豆。



5、把菜葉團合起來，用一根蒜苗葉在囊的中上部紮結，再撕下一塊銀耳放在頂端的中心，再放兩粒枸杞。



6、包完後放盤裏，上蒸鍋隔水蒸八分鐘。



7、鍋中放兩湯匙水，燒沸後将澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。



8、将芡汁均勻地淋在錦囊上即成。

fungsa159

呵呵,明白了  

z08239

努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  

ioiov

好帖子，要頂！