香辣牛蛙

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主料：

牛蛙

配料：

土豆 萵筍

牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。

土豆切調過油備用

做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜

更少不了郫現豆瓣辣醬

小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油

炒出紅油後倒入醃好的牛蛙

牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條

再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點

如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。

出鍋裝盤

最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。

澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。

一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。

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暈死也不多加點分  

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{:5_4:}牛X海海!!!