TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1096|回復: 9

[分享] 芝麻肉絲

  [複製鏈接]
發表於 2008-10-16 10:49:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook
本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 12:35 編輯

•        口味:香
•        製作難度:(初級)
•        製作時間:30分鐘
用料:豬腿瘦肉250克\蔥半根、薑3片、八角(大料)、小茴香(山奈)、香葉、花椒各少許、肉湯(或者水)
調料:芝麻25克、辣椒面15克、花椒面10克、料酒15克、白糖15克、醬油10克、油50克、香油5克、鹽適量、雞精少許
做法:
1、將肉切成肉絲,用料酒、蔥、薑,入味10分鐘,芝麻用幹鍋小火炒香待用
2、炒鍋燒熱,放入油,揀出肉絲中的薑蔥,下油鍋滑散
3、潷去油,摻入適量肉湯(能沒過肉絲),下料酒、白糖,將蔥、薑、八角(大料)、小茴香(山奈)、香葉、花椒用料盒裝好(或者使用一次性料包),放入
4、轉小火加蓋燜至水幹
5、去掉料包,轉中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、醬油炒成紅色,用鹽和雞精調
6、裝盤撒上芝麻即可



 

臉書網友討論
發表於 2011-10-11 00:40:45 | 顯示全部樓層
頂下再看  

版主招募中

發表於 2012-10-6 00:39:10 | 顯示全部樓層
不錯,感謝樓主


*滑块验证:
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2024-3-28 23:40 , Processed in 0.093778 second(s), 23 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表