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[台中] 【台中市】南屯老街廟口美食 台灣小吃古早味麵線

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發表於 2012-11-9 11:34:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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台中南屯老街廟口美食 台灣小吃古早味麵線

  台中市南屯老街上萬和宮是文化城最悠久的古剎,三百餘年來威靈顯赫;也是國定第三級古蹟,是國家的文化瑰寶。老街上處處洋溢著漳泉地區傳統建築風格,為早期漳泉汀嘉潮惠六府人士開發台中盆地,做了最好見證;建築精細巧思,巍峨秀麗,也藴含了濃厚的歷史人文氣息值得細心品味。
  沿路巡禮慢步進入萬和宮參拜,除了巡古蹟外小吃美食更是樂活旅遊一大樂趣,推薦大家一家小吃店,座落於萬和宮旁廖家南屯老街蚵仔麵線店面不大,亦沒有華麗的招牌,但靠著饕客口耳相傳,店裡的人氣有增無減,更是遊客來參訪完一定要吃上一碗的小吃。
  廖家南屯老街蚵仔麵線最大的特色,就是講求品質的穩定與新鮮,依照季節的不同加上豐富的經驗挑選不同產地的蚵仔,蚵仔商陳先生表示:「廖老闆娘挑選食材嚴格出名,都為顧客第一線把關」,當前進入秋冬季特別挑選來自嘉義東石港的新鮮蚵仔;而頗受歡迎的大腸麵線,是將肥腸仔細的清洗處理後,經過長時間滷製六小時,香嫩入味!
  特別推薦這裡的綜合麵線,光麵線的前置作業需費時數兩小時,喝一口湯就品嚐到需要花費多少功夫才能烹調出清爽甘甜的湯頭,麵線內加了祖傳秘方,雖然是獨家祕密,但獨特的口感讓人難以忘懷。
  值得一提的是,因麵線製作繁複且數量有限,售完就準備隔天的材料囉;廖老闆用服務大家的心經營小吃店,每週二與四都有回饋鄉里的優惠。(攝影/林胤仲)
更多大台中旅遊網資訊:http://taichung.tranews.com/

 

臉書網友討論
發表於 2012-11-9 23:12:56 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

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