【台中市】雷門燒肉菲力心 香氣蔓延肉汁甘甜

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雷門燒肉菲力心 香氣蔓延肉汁甘甜
相較於板橋大食代的裝潢，以台灣老街混搭洋樓風情，台中大食代給人一種濃濃的日本街邊風格。一踏進轉角處的「雷門燒肉」餐廳，耳邊先聽見朝氣十足的「歡迎光臨」，親切的服務生不急著推銷菜單，用朋友語氣分享著最划算的吃法，充滿居酒屋氣氛的燒烤店，越夜越熱鬧！

「雷門燒肉」為台中日式料亭「御三家」的年輕副品牌，比起原店「包山包海」的提供各種菜單，這間店的空間不大，只有數十個座椅的溫馨空間，貼切傳遞出店家的燒烤理念：新鮮、實在，還有日本家常味。

左為雷門燒肉菲力心；右為醬燒五花豬（記者陳志曲、于志旭／攝影）
由日本師傅親手準備的炭火，在烤網上，小心翼翼放上油花漂亮的「菲力心」，香氣率先在鼻腔中蔓延，趁著肉片自然微熟時，快手夾進嘴裡，帶著炭香的菲力心吃起來不僅柔軟，且帶著甘甜肉汁，著實令人十分垂涎。
吃完細緻的牛肉後，來份「宜蘭櫻桃鴨」的野味，同樣蘸著獨門醬料一起入口，豪邁肉質與微酸醬料，意外搭配出鮮嫩美味；也有日本進口「牡蠣奶油燒」混著洋蔥、奶油、牛肉燒烤的濃醇香氣，很適合一群朋友在此聚會大口吃肉，透過圍桌燒烤的熱度，讓人際關係也加溫。

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