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秘制啤酒雞

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發表於 2009-3-23 15:51:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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烹制材料(三人份) 材料:

三黃雞(1隻,約500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙薑(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)
  

調料:

油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)

1 洗淨三黃雞,斬成塊狀,加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻,醃制20分鐘。




2 洋蔥洗淨切成,沙薑去皮切末,香菜去根,洗淨瀝乾水。




3 燒開2湯匙油,炒香沙薑和洋蔥絲,倒入雞塊拌炒至肉變色。




4 倒入1瓶啤酒攪拌均勻,加入1/5湯匙鹽調味。




5 加蓋大火煮沸,改小火燜煮15分鐘。




6 放入香菜,煮至菜葉變軟,便可熄火裝盤!




7  完成




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發表於 2013-10-10 00:57:44 | 顯示全部樓層
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