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[台北] 開飯川食堂 麻香更夠味

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發表於 2012-5-23 12:46:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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翻滾吧肥腸/320元▲擁有三根辣椒的最高級辣度,以炸過的肥腸和杏鮑菇及乾辣椒、蔥、薑、蒜爆炒而成,香辣夠味。

歌樂山辣子雞/280元▲堪稱川味「鹹酥雞」,滿滿的辣椒只是拿來嚇人的,滋味麻而不辣,相當唰嘴。

催淚蛋/180元▲外皮煎到香酥,搭配口感爽脆不辣的糯米椒一起拌炒,加入少許豆豉和祕密醬汁,帶著鑊氣和醬香。

花椒凍鳳梨冰沙/120元▲酸甜的鳳梨冰沙,和香而不麻的花椒凍意外速配,要小心別咬到上面的花椒粒,否則會麻到口水直流。
 桃園老字號福利川菜二代陳毅航,接手老爸陳啟昌的事業,將旗下的饗食天堂經營得有聲有色,榮登京站營收王,今年10月,再拿下B3,推出新品牌「開飯川食堂」,將川菜重新包裝,企圖攻占年輕族群。
 台大工商管理學系企管組畢業的陳毅航,畢業後一頭栽入家庭事業,不但學以致用,還把同學、學弟妹拉進來當自己的團隊,今年6月才加入的李沅堉,就是他大學時期的室友,兩人攜手打造全新品牌,擁有老店的實力做後盾,短短4個月的時間,新品牌就面市。
 ■白飯精挑 台梗9號中選
 既然名為「開飯」,店裡提供的白飯當然不能馬虎,嘗試過包括越光米、台南11號在內的數種台灣米,林沅堉說,單獨品嘗時,越光米表現一枝獨秀,但若是配上醬汁,台梗9號卻更勝一籌。
 單點價格50元,最貴不超過480元,還推出每人450+10%元的二至六人套餐,開飯川食堂鎖定年輕族群,精心設計的菜單,不但每道菜都有俏皮可愛的名字,透過標準化的料理過程,能夠精準掌握的辣度,也在菜單上清楚呈現,讓你吃辣可以更隨心所欲。
 INDEX
 ★開飯川食堂/台北市承德路1段1號B3(台北京站)/02-25565788/11:30~15:00和17:30~21:30/收一成服務費

 

臉書網友討論
發表於 2012-5-23 22:53:46 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

版主招募中

發表於 2012-7-17 00:39:52 | 顯示全部樓層
謝謝分享  


發表於 2012-7-17 00:38:05 | 顯示全部樓層
回復一下  


發表於 2012-11-25 03:22:23 | 顯示全部樓層
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