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[台北] [台北] 金代山產藥膳坊 大膽美食蛇套餐

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發表於 2012-11-5 10:58:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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蛇湯蛇肉還有炒蛇皮,通通隱身在這有蛇街之稱的華西街夜市裡。作為台灣第一座觀光夜市,華西街以販賣各式山產、海鮮及野味小吃出名,早期因為靠近尋芳客的密集地,出現許多以去毒壯陽為號招的蛇店及鱉店,形成當地特色,固有蛇街之稱,是國內外觀光客最愛的景點之一。
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而這間專賣蛇料理的店家,人氣第一名的,首推蛇肉湯套餐,以養顏美容打出名號,是愛美女性的最愛。一式五份的蛇肉湯,賣價150元,其中有一碗熱呼呼的蛇湯,口味其實就像沒有油的雞湯,當中還散發些許當歸枸杞等藥材香味,是店家每天熬煮四小時的成果,清淡口味適合各種年齡層食用。套餐當中還附有蛇膽、蛇毒和蛇鞭酒,以及兩小顆蛇油,除了能讓皮膚Q彈水嫩,民間習俗也相信能幫助排毒,維持身體健康。
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除了蛇湯套餐,富含膠原蛋白的生炒蛇皮也是店家招牌料理。大火快炒,加上九層塔,以及各式調味料,QQ口感讓外國朋友讚不絕口。
過去讓許多人怕怕的蛇料理,努力求新求變,餐廳外是熟悉的叫賣聲,裡頭窗明幾淨,搭配中國風擺設,用餐環境舒服明亮。
藏身國際觀光夜市裡的蛇料裡,走過40年歷史,努力甩開刻板印象,要讓蛇的飲食文化,不斷蛻變。
店名:金代山產藥膳坊
地址:台北市華西街48號
電話:(02)2302-1247

 

臉書網友討論
發表於 2012-11-5 11:04:33 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!

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