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[台中] 台中餐廳新選擇 推薦八月江南燒

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發表於 2012-12-1 11:56:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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康熙沒來,盧盧來了八月江南燒…
故事會怎麼發展
讓我們繼續看下去(盛竹如口氣)
制服一脫便服一穿,就像超級賽亞人變身,瞬間活力100%和滿腔的熱血期待新菜嚐鮮,哇嗚~坐在大落地窗旁,傍晚的天色讓這頓飯多了點味道。
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挑高的空間設計,用起餐來除了舒服還是舒服啦!
這橘黃色的復古燈罩,讓整個氣氛大大加分。
聽說是採用阿曼飯店的設計風格,想讓來用餐的顧客都有舒適和休閒放鬆的感覺。
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美麗的服務生倒了杯熱呼呼的蜂蜜鮮茶,這茶可是大有來頭飛了大半個地球過來的南非國寶茶,不僅低咖啡因還含有大量果酸可以保養皮膚,聽到這就忍不住先乾了三杯!
前味帶點淡淡蜜香,喝起來很順口一點都沒有澀感,讓整個胃都暖了起來呢。
PS:  蜂蜜鮮茶也有伴手禮喔!
16入286元,可以冷泡、熱沖 燉湯,送禮自用都得宜。
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哇!
好有質感的菜單 有別於一般鍋物店是採用紙張菜單
仔細一看,利用中國古代銅錢結合成數字8的樣式,真是巧思。
讓我越來越期待餐點內容了 好餐要上場囉!!!
Coming Soon...
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來了來了 是舞漾前碟。
這是脆燻花枝,使用醬油燻滷,搭配主廚特製的脆瓜沙拉,一口咬下滿是驚喜,原以為花枝會不太好咬,但這遠洋小花枝在口中化開,還有微酸的脆瓜沙拉,他們合作無間,絕配呀絕配呀!
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這就是傳說中的紹興醉雞嗎!?
沒錯!就是我最愛的雞雞雞肉阿!
果然沒讓我失望,雞肉非常軟嫩,還有濃郁的紹興酒香。
可惜只有一小塊,吃完好想大叫,再來10盤!!哈哈
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牡丹竹筍,百香果凍搭配龍蝦魚卵沙拉。
沒想到脆到不行的竹筍和入口即化的酸甜百香果凍與龍蝦沙拉的結合是如此完美,讓人胃口大開一口接一口。
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最後一樣是糖心蛋,入口之後八分熟的蛋黃散布在嘴裡,突然覺得沒熟的蛋黃有點可怕!哈哈哈
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好菜登場囉→慢煮櫻谷鴨
採用享譽國際的宜蘭櫻桃鴨的鴨胸肉部分,使用慢煮方式鎖住肉汁,再煎至表皮酥脆。看的我都口水直流了
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來張櫻谷鴨特寫,建議吃法是將整片吃下,嗯~~又鮮又嫩的鴨肉煎至酥脆的表皮,好想大喊這鴨怎麼這麼好吃!!
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還可以搭配四款風味鹽
依序是七味粉→朝天椒鹽→紫蘇鹽→玫瑰鹽
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另外也很推薦單點個水果蝦球塔來吃吃看!!你別以為只是鳳梨蝦球而已…
除了比外面的蝦球大上一倍。
連醬汁都非常有誠意,淋上主廚特調的檸檬沙拉,吃起來更加爽口,不會有炸物的油膩感!
下面還有新鮮鳳梨和生菜一起搭配使用,建議熱熱吃更美味!
CP值很高的一道料理。
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上燒汁囉~~~
點了江南燒,這是用雞骨跟豬骨熬煮的白湯,喝上一口就知道和外面鍋物店的昆布湯底大不同,香味極濃,讓極愛喝湯的我愛不釋口啊!
江南燒還隨鍋贈送膠原蛋白凍
使用曼波魚、豬皮、雞腳下去熬煮的喔!
邊喝湯還能邊保養,去哪找能這樣一兼兩顧的鍋物店咧!
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鍋物的部分是自然梅花豬,雖然肉片有點薄,但吃起來口感軟嫩,吸收了燒汁後還有股鮮甜,也因為不會過厚,參考店家介紹的七上八下涮肉,滋味剛剛好喔!
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另外還有上海菜飯、讚歧烏龍可以選擇耶!
菜飯很特別,加入青江菜及金華火腿還有金勾蝦,就算單吃菜飯也能吃上好幾碗呢!!
如果還有胃口一定要點個烏龍麵來吃,非常耐煮的烏龍麵下鍋後,吸收了湯汁的精華還能保有Q度,真是太神奇了!
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吃太飽了嗎?
沒關係,餐中還附上桂花醋釀
別小看這醋,他可是用梅子醋加上新鮮桂花釀製的,酸度適中,一不注意就喝了好多杯。
正在我飽到肚皮快要炸開的時候,咕嚕咕嚕喝上一杯,除了解油膩還能幫助消化!真是美食的好助手呀!
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快樂的時光總是過得特別快,又到時候說BYE BYE
喔~不,是又到時候吃甜點了。
登場的是芝麻奶酪, 上面餔著滿滿的紅豆,口水又不小心流下來囉!
挖了一口…
哇賽!那芝麻味也太濃郁吧!甜而不膩的紅豆也點綴出芝麻的香濃
人家說女生有兩個胃,一個拿來裝甜點。
師傅呀!再來個三杯好不?哈哈
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來唷來唷!工商服務一下
走過路過,千萬不要錯過
不用去旅展人擠人,八月江南燒也能買到超優惠的旅展票卷喔!
快幫爸爸媽媽姐姐妹妹買張八月午餐或午茶卷,一起度過美好的午餐時光吧!
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覺得和以前吃的鍋物不太一樣,不只燒汁講究還有精緻的主菜、前菜、甜點...等等。每樣都能吃出主廚的用心,使用不同的料理手法呈現餐點。每道菜都是值得專程來一趟享受的美味。讚!!!!

 

臉書網友討論
發表於 2012-12-1 12:02:09 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

版主招募中

發表於 2013-2-25 02:55:55 | 顯示全部樓層
發表於 2013-2-25 11:05:46 | 顯示全部樓層
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