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[台中] 【台中市】餐廳就在魚市 要鮮不要味

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發表於 2013-1-16 16:54:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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餐廳就在魚市 要鮮不要味
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台中市魚市場大樓二樓曾閒置成蚊子館,潮港城餐廳進駐後,人氣轉旺。 記者趙容萱/攝影
台中魚市場大樓二樓曾閒置成了蚊子館,今年七月大型餐廳進駐,克服魚腥味問題,加上一旁五千坪的哈魚碼頭休閒廣場,成了熱門觀光休閒魚市,假日人潮逾萬人。
「奇怪了,真的沒有腥味!」台中市陳姓市民說,以前他到哈魚碼頭休閒廣場吃現撈海產,一下車就聞到魚市場飄出來的魚腥味,日前朋友婚宴設在魚市場新開的潮港城,才發現可怕的味道沒了。
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台中市魚市場大樓的一樓為國內數一數二的漁貨拍賣市場,餐廳業者克服魚腥味問題,
成了吃高檔海鮮的的熱門景點。記者趙容萱/攝影
台市市魚市場位在五權西路、環中路口,每天凌晨二時,市場內擠滿等待鮮貨拍賣的業者。魚市場董事長林仁德說,台中魚市場一天拍賣金額約在八百萬元到一千萬元,全台數一數二。
他說,魚市場大樓為地上三層、地下一層建築,地坪兩千坪,一樓拍賣市場,二、三樓原是辦公室,因空間太大,電費支出大,閒置下來,經招商後由潮港城進駐。
潮港城首先解決魚腥味問題,每天早上六點拍賣結束,十二名清潔工就清洗地板、消毒,再噴上除臭劑。
二樓經營自助餐、三樓為容納四百桌的宴會廳,海鮮食材大部分來自樓下拍賣場,品質和新鮮看得到,吸引不少饕客。
哈魚碼頭休閒廣場則現撈海鮮、代客料理攤林立,知名的連鎖素食業者天恩素食餐廳也進駐,生意好到擴大規模。
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台中魚市場不靠海,一旁哈魚碼頭休園廣場找來一艘漁船,改裝為海洋生態展覽體驗室,模擬海港風情。
記者趙容萱/攝影
林仁德說,「哈魚碼頭」不靠海,特地規劃出飛船區希望水池,停泊廿人座遊艇「哈魚一號」,造價逾五百萬元,裡頭打造海洋生物視聽區,很有看頭。

 

臉書網友討論
發表於 2013-1-18 11:33:33 | 顯示全部樓層
哥回的不是貼是在灌水

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