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[苗栗] 【苗栗縣】他的土窯烤地瓜 皮也能吃

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發表於 2013-3-23 12:16:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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他的土窯烤地瓜 皮也能吃
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46歲男子古達鋒中年轉業,為了烤好地瓜,走訪苗栗、桃園區農業改良場請教,研發炭烤土窯,烤出香Q地瓜讓顧客吮指。
後龍鎮富田國小旁的「古式土窯炭烤地瓜」店前,常可看駕駛搖下車窗,大喊「老闆!來一盒烤地瓜!」,古達鋒來自檳榔攤的靈感,讓買烤地瓜就像買檳榔一樣方便。
古達鋒原開設輪胎行,讓妻子烤地瓜做副業,沒想到「無心插柳柳成蔭」,顧客對烤地瓜讚譽有加。他運用小時候焢窯的經驗,也考量孩子的安全,研發出外壁不會燙人的土窯。
地瓜品種也有學問,冬天他採用台農57號甘藷,黃皮黃肉,香度好,烤起來纖維少,吃起來Q彈;夏天採用桃園1號、台農7號甘藷,紅皮黃肉,香度、甜度適中,營養豐富。
古達鋒的烤地瓜可連皮吃,冷了也好吃,有人將烤地瓜與牛奶用果菜機攪拌,口感不錯。烤地瓜1盒重一台斤多,售價100元,買10盒送1盒,另有低溫冷藏宅配,1箱16盒1800元,貨到付錢。

 

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發表於 2013-3-27 11:23:05 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!

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