TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 809|回復: 2

[彰化] 【彰化縣】第一豬腳飯香Q不膩 老顧客難抗拒

[複製鏈接]
發表於 2013-3-23 12:20:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
第一豬腳飯香Q不膩 老顧客難抗拒
f_80370_1.jpg
彰化縣伸港鄉中興路旁有一家外觀不起眼的「第一豬腳飯」,卻能抓住老客人的胃,老闆黃碧雲賣了23年的豬腳飯、白菜魯,她說,「我們這個是古早味,會讓你回味的啦。」
黃碧雲說,豬腳飯要好吃得「厚工做」,自己去肉攤選上好的豬腳,洗過後得「放火燒」將豬毛燒乾淨再汆燙,加入八角、川芎、金蓮花、醋、酒、糖霜(即冰糖)、醬油魯上一個半小時,再悶上一小時,豬腳皮就會很「金骨」,吃起來彈牙。
而白菜魯也是招牌菜,黃碧雲說,孫子若回家鄉總是對她說,「全省吃透透,怎麼阿嬤做的白菜魯味道就是不一樣。」
她的白菜魯也是正統古早味,白菜加上香菇、碰皮(肉皮)、金針菇一起魯,最特別的是還加了「蛋籤」,就是打散的雞蛋再炸過,加入白菜魯讓這道菜更香,不知的人還以為是加了豆皮。
店內還有賣魯豬尾、爌肉飯、四神湯、油豆腐,黃碧雲說,每一樣菜都是她從頭到尾料理,她連油豆腐都自己炸才新鮮,招牌豬腳飯70元,白菜魯、四神湯一份35元。
地址:彰化縣伸港鄉中興路一段485號,電話:(04)7985238。

 

臉書網友討論
發表於 2013-3-23 23:22:12 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!

版主招募中

發表於 2013-3-23 23:22:24 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-9 02:01 , Processed in 0.058311 second(s), 25 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表