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[東南亞] 马来西亚美食之地-麻坡-巴冬

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發表於 2014-10-22 16:04:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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车开过麻桥进入香妃城——麻坡,经过一排排老店屋,美食就隐藏在那六条马路里。相信许多人通常只会逗留在城里,赴一场美食盛宴就匆匆离开。
来自麻坡的朋友住在麻坡以南,离市中心约15公里处的巴冬(Parit Jawa)。因朋友的关系让我认识了这个渔村,并在脑海留下深刻印象,至今都恋恋不忘。于是,我开始探索市中心以外的麻坡,那个你会想一去再去的地方。
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看到巴冬海口渔村的牌子就知道渔村近在咫尺。

文/摄影_李海伦 Text/Photo_Helen Lee
悠闲渔村生活

巴冬是个极为朴实低调的小渔村,那里悠闲的生活步伐让她显得从容。巴冬必去的地方是停泊着颜色鲜艳渔船的海口。一艘艘渔船的倒影映在平静的水面,偶尔有鱼游过掀起一阵涟漪。吹着温暖的海风,让人好好地沉淀紊乱的思绪。这里的渔村风光还吸引了不少画家到那儿写生,幸运的我还巧遇了一位麻坡画家。

当地渔民说渔船出海捕鱼回来的景象非常漂亮,那是渔村才有的独特风景。海口(Pantai Leka)旁有个小公园,大家可坐在公园的长椅享受静谧的早晨。若是遇上退潮,飞鸟会停留在沼泽地寻找食物。傍晚时分,那里绝对是观赏夕阳的最佳景点。此外,公园旁还有观景台,您可登上观景台瞭望宽阔的海景。吹海风看海景对于当地人来说是如此稀松平常的事,让我羡慕不已。
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海口渔村停泊着未出海的渔船。
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一艘艘渔船的倒影映在平静的水面。
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椰树的倒影。
候鸟过境

热情的村民也会亲切地打招呼,娓娓道来渔村的特色。从村民的口中得知,原来巴冬是候鸟过境的天堂。这里的生态环境每年都会吸引大批候鸟,其中包括白鹭、燕鸥及其他候鸟。每年6月至8月为观赏候鸟的最佳季节。一群群的候鸟在沼泽地慢条斯理地觅食,饱足以后在天空飞翔,非常壮观。许多老马识途的摄影师也会带着摄影器材到巴冬拍摄难得一见的候鸟。

除了观赏候鸟,这里还是垂钓天堂。不少垂钓者带着钓鱼竿,坐在海口那条长长的走道钓鱼。另外,渔村的新鲜渔获让不少人到巴刹选购鲜美的鱼回家。尽管这里的海鲜价格比起其他地方稍贵,但不损其美誉,识货之人依旧慕名而来。不如走进巴刹选购海鲜,再拿到餐馆烹煮。在这里品尝新鲜的海鲜,绝对让你时而回味。
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海口的长走道。
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钓鱼爱好者在垂钓。
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小孩在海堤嬉戏。
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辽阔的海景。
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坐在秋千上吹海风看海景。
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难得一见的候鸟。
阿叁鱼的故乡

不妨到附近的美食中心,那里有多家著名的阿叁鱼。这里的阿叁鱼有两种煮法,一种为较辣的马来风味;另一种为偏酸的华人口味。其实,两种煮法风味都美味,采用新鲜鱼肉才是这道佳肴的重点。巴冬人惯用魔鬼鱼为食材,大型魔鬼鱼的肉质较适合烹煮成阿叁鱼。其实,在这里随意走都会看到阿叁鱼的踪迹。

此外,村里的巴冬烧鱼也吸引了不少饕客,更有狮城游客专程到巴冬尝鲜。朋友为我推荐的烧鱼的确让我眼前一亮,因为那有的确别于一般的煮法。巴冬烧鱼的老板亚波烹调的辣椒烧鱼,以潮州方式烹煮,让鱼更为鲜甜,有别于劲辣的烧鱼,您还可尝到鱼的鲜味与绵密的肉质。
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新鲜的渔获让不少识货之人慕名而来巴冬。
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新鲜螃蟹。
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新鲜的海鲜。
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偏酸的华人口味阿叁鱼。
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马来风光。
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麻坡的乌达。
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巴冬烧鱼。
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偏马来人口味的阿叁鱼。
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辣椒烧鱼的肉质鲜甜。
百年庙宇

百年来守护着巴冬的翠美古庙一直香火鼎盛,并虔诚地供奉着清水祖师爷。古色古香的翠美古庙每年农历3月和农历8月都会举办庙会,并请来传统艺人表演潮州戏曲与福建大戏。渔民都相信清水祖师爷庇佑着出海讨生活的渔民,因此庙会期间足见他们对信仰之虔诚。

在村庄另一头的武吉摩尔(Bukit Mor)名气虽然不及充满神秘感的金山,却是麻坡人喜欢攀登的山。徒步登山的路线不算艰难,却极具挑战性。从油棕园进入登山的小径,一直往上走。尽管不算简易的登山路程,您依旧可见当地人踏着轻松的步伐登上武吉摩尔。

巴冬这个小渔村看似平凡,却蕴藏着让您想一去再去的魅力。或许是那里的美食、风光、人情味,一直缭绕在我脑海。下次到访,我希望可以再待久一些,好好地探索这个渔村。
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翠美古庙已有百年历史。
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香火鼎盛的翠美古庙。
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翠美古庙一隅。
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武吉摩尔登山看见的小屋子。

旅游资讯:
如何前往:

从吉隆坡开往南北大道南下,再转入东甲(Tangkak)收费站。
从新山开往南北大道,再转入巴莪(Pagoh)收费站。
美食:
巴冬烧鱼(Parit Jawa Roast Fish)

营业时间:傍晚5时至凌晨12时
联络号码:亚波 (017-2306001/06-9873391)
地址:161,Jalan Jabbar, Parit Jawa, 84150 Muar, Johor.
亚答屋阿叁鱼

营业时间:早上8时30分至傍晚5时(星期二休息)
地址:Medan Gerai Asam Pedas
海景亞參魚餐室

营业时间:早上9时至晚上8时(星期一休息)
地址:PKA 52-A, Parit Jawa Pantai, Parit Jawa, 84150 Muar, Johor.
电话:06-9875388 / 017-6592663

 

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