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泰式排檔炸魚

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發表於 2008-11-19 15:04:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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泰式排檔炸魚
  准備時間:2分鍾
  制作時間:8分鍾
  食材:羅非魚1條,鹽適量,玫瑰露酒適量,魚露2茶匙,蒜末1茶匙,香菜末1茶匙,辣椒末半茶匙,糖1茶匙,檸檬汁1茶匙。
  原料采買:羅非魚盡量不要買太大條,以少于500克最適合。
  做法:
  1. 羅非魚洗淨刮鱗後塗抹鹽和玫瑰露酒各腌15分鍾。
  2. 在碗裏調入魚露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和檸檬汁。
  3. 把魚下油鍋炸熟後,蘸2吃即可。
  特點:魚炸後涼了也同樣美味。
  烹饪心得:炸魚前宜把魚身擦幹,讓魚炸後更爲外焦裏嫩。

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
支持你一下下。。  

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發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
不错,支持下  


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