飯店做炒蛋時加這樣東西又香又滑！

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潮人說

沒想到炒個雞蛋還有這麼多的妙招！趕緊學起來！

大家有沒有覺得自己炒的雞蛋

和外面飯店炒的雞蛋口感就是不一樣呢

其實，炒雞蛋也是有技巧的

原來炒蛋時加一物

炒出來的雞蛋就會顏色鮮黃

口感香滑細膩

一起來學學吧~

需要用到：鍋，碗，雞蛋，啤酒或米酒（白酒），醋

1.雞蛋打入碗中，用筷子慢慢攪拌，不能太大力，不然蛋液會起泡，失去原有的彈性。

2.加些冷水攪拌，再加點佐料攪勻下鍋，炒出來的雞蛋鬆軟可口。

3.或滴幾滴啤酒或米酒（白酒）攪勻，這樣炒出來的蛋不僅顏色鮮黃，吃起來更是鬆軟味香。

4.熱鍋下油，蛋液倒入鍋內，先不要急著攪動。當蛋液冒泡時，就用筷子把氣泡捅破，除去裡面的空氣，這樣炒出來的雞蛋細膩柔滑哦。

5.為了避免雞蛋鬆散，炒蛋時盡量少用鍋鏟翻炒雞蛋，只能用鍋鏟背後慢慢推動蛋液，未熟的便會流到鍋底，熟的就留在了表面。

6.在出鍋前加點醋，炒出來的雞蛋味道鮮美，吃起來香滑無比。

怎麼樣，學會了嗎

其實，不僅炒雞蛋有技巧

要想蒸、煮雞蛋做的好吃

也是有妙招的哦

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