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内蒙土豆燜麵

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發表於 2009-3-18 03:36:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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這麽好的美味怎麽能不會做呢?下面看看我做的美味燜麵吧~~

喜歡吃自己做的手擀麵,(如果沒精力擀麵也可以買現在成的來做,要買寬的麵條)我是用胡蘿蔔汁和麵,和好麵,放在暖氣上省着,

趁醒麵的時間,準備做菜的材料,豬肉,土豆必須的,鮮豆角最好(我用的是乾豆角),還有從家裏拿來的小乾蘑菇(如果沒有也可以不放),少許香菜;



看看準備好的材料,均切成條狀;



熱鍋放油燒7成熱,放調料,加蔥薑蒜爆香,把豬肉用油煸炒一下,變白時放入小乾蘑菇和乾豆角,看看已經覺得秀色可餐啦!!!



炒兩分鐘加適量水入鍋,燒開後,放入土豆,小火慢熬……

準備麵條:



看看麵麵,羞紅的臉龐,很美,。





擀到覺得合適時多散點麵粉,從兩邊卷起,成這樣~~方便切好後從中間拿起一晃,。。。。。



從中間一拎,麵就自然散開啦!!

這會兒菜也差不多了,剩有三分之一水時,把麵平鋪鍋裏,蒸到鍋裏有滋滋響聲時,把香菜放入鍋中關火燜兩分鐘~~放入雞精即可出鍋~~~~~~~



這時你看麵都黏在一起了,不要怕,用筷子挑一挑就散開了,。



開吃~~


:101:

 

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