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[花蓮] 美食/蘇澳富美活海鮮 人潮多到驚人

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發表於 2012-9-29 12:02:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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龍蝦粉絲煲使用五隻新鮮龍蝦,搭配醬汁與冬粉味道極佳。(記者梁峰榮攝)
蘇澳港的海產新鮮又多樣,新漁會大樓對面的「富美活海鮮」人氣鼎盛,每到例假日,一、二樓用餐區全是人潮,門外還有上百人排隊等候,這家老字號的蘇澳海產秉持實在的態度,價位標示清楚,40多年來好評不斷,不僅觀光客經常光顧,也是在地人吃海鮮的首選。
富美海鮮創立於1966年,原本位於南方澳華山路,舊址經營了三十多年,十年前才遷到港邊現址,店面更大。由於富美的海產選用蘇澳產的漁獲,減少中間商買賣,絕對新鮮,加上價格透明、標示清楚,將近五十年來享有盛名,不少到蘇澳的遊客常以朝聖的心情報到。
富美擁有龐大的廚師群,辦桌大菜、平價桌菜與熱炒類都有,兩、三人或數台遊覽車幾十人同時用餐都不成問題,海鮮口味融合傳統台式、日式與港式風格,菜色種類相當多,除了看單點菜外,還可到生鮮區選擇活跳跳的海鮮與冰櫃上的現流海產。
門口區的水族箱擺放剛捕撈上岸的龍蝦、螃蟹、活魚、九孔,論斤兩計價,蒜泥龍蝦粉絲煲、咖哩螃蟹、清蒸石斑、川燙活蝦、白灼象拔蚌等好料新鮮無比;人數較少的顧客可選擇熱炒類,份量比台北熱炒一百的份量還多,且更新鮮,每盤價格在200元以內。
翻車魚又名曼波魚,是台灣東岸的特產,加青蒜、調味料略炒,富含膠原蛋白的皮、肉呈彈牙與滑嫩不同口感;清蒸鶯歌魚新鮮,肉質軟嫩無腥味,蒸魚醬汁調得非常棒,香鹹鮮的口感適合淋在白飯。
咖哩螃蟹使用炒香的咖哩,加入魚丸、蔬菜等配料,再加入兩隻紅蟳或梭子蟹,叫人一口接一口;龍蝦粉絲煲則用了數條小型龍蝦,底下鋪了預先煮好的冬粉,上頭撒蔥末,好吃極了。
除了常見作法外,富美廚師群經常與五星級飯店交流,不斷研發新口味。台北李先生表示,富美的海鮮真的很棒,不管實際到訪或網路評價都很高,「缺點就是得排隊,不久前帶全家到宜蘭旅遊,光在富美門口就等了一個小時。」

 

臉書網友討論
發表於 2013-6-1 02:04:03 | 顯示全部樓層
發表於 2013-6-1 23:13:17 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!


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