TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 524|回復: 2

[分享] 泰式涼拌牛肉

[複製鏈接]
發表於 2008-10-17 07:35:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 12:18 編輯



材料: 牛肉薄片300克 生菜適量 洋蔥1顆 紅蘿蔔1根 蔥1根 香菜1小把 紅蔥頭1顆
調味料:檸檬汁4小匙 辣椒粉1小匙 魚露3小匙 糖1大匙
做法: 1. 洋蔥切絲,紅蔥頭切片,紅蘿蔔切絲,生菜剝散後一起放入冰開水中漂涼備用
2. 蔥和香菜梗切末後放入碗中,再加入洋蔥、紅蔥頭、紅蘿蔔、魚露、辣椒粉、檸檬汁和糖翻拌均勻成為綜合沙拉備用
3. 滾一鍋水,放入牛肉片快速涮一下後起鍋備用
4. 取一個盤子,先舖上生菜,再放上綜合沙拉後,擺上牛肉,再將剩餘的沙拉醬汁淋上即可完成
廚師叮嚀: * 牛肉片一涮至略微變色就需起鍋,以避免肉質過熟影響口感
* 檸檬汁也可以改用柳橙汁
* 若想增加辣度,可以加入新鮮的小辣椒末

 

臉書網友討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-9 19:54 , Processed in 0.055331 second(s), 22 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表