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起司醬爆雞排

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發表於 2008-10-23 13:34:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

無骨雞胸肉 1/2塊
起司片 2片
洋蔥末 15公克
炸油 適量
沾粉:
玉米粉 1/2杯
蛋液 2顆
麵包粉 2杯

【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
細砂糖 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
米酒 1大匙
蛋液 1大匙
太白粉 1茶匙
水 2大匙


  【做  法】

1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。

2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時,備用。

3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平,在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末,並對折包起。

4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液,最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。

5.熱油鍋,燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。
  :35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-9-28 01:07:48 | 顯示全部樓層
我想要~~~~~~~  

版主招募中

發表於 2011-9-28 01:06:39 | 顯示全部樓層
不錯啊! 一個字牛啊!  


發表於 2013-11-18 12:21:41 | 顯示全部樓層
感謝分亨:P一定不錯吃


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