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[東南亞] 10個檳城路邊攤美食!

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發表於 2014-9-23 13:04:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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檳城,有各式傳統的馬來人、華人、印度人和娘惹菜。在這個美食天堂,除了遠近馳名的炒粿條以及叻沙絕對不能錯過以外,檳城也藏有許多其它好吃的美食。現在就為你推薦10個檳城的路邊攤美食吧!

1. 權記鴨粥粿汁 @ Kimberley Street
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權記鴨粥粿汁的配料很豐富,如:豬大腸、豬頭皮、豬耳朵、豬血、滷蛋以及鴨肉等,熬煮了好幾個小時所有的配料都十分軟嫩而入味。粿汁是用米去製作而成,晶瑩剔透的粿汁入口後咬勁十足;湯汁香濃鮮甜,而且帶有一些藥材味。

地址:71 Kimberley Street, Georgetown, Penang, 10100 Malaysia.
營業時間:6:30pm – 11:30pm
照片來源:小盛流浪旅程 (http://rt009211.pixnet.net/blog/archives/201401)

2. Mee Goreng @ Bangkok Lane
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Bangkok Lane在檳城可屬最有名的印度炒麵了。這家美味的印度炒麵已經45年了,老闆是一60餘歲的印族回教徒,但卻可說著流利的福建話。除了美味的炒麵之外,你還欣賞老闆的現場炒麵功夫,一時一手拋鍋、一時不斷地旋轉著鍋、將調味料和面攪和均勻。這裡的麵條濕潤又鍋氣十足;加了魷魚讓炒麵微辣更美味!

地址: 270 Jalan Burma, Lorong Bangkok.
營業時間:8:00am – 6:30pm (星期一休息)
照片來源:expatgomalaysia.com,
(http://www.expatgomalaysia.com/a ... -omelette-in-penang)

3. Laksa Janggus
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遠遠就能看到長長的隊伍在排隊買馬來叻沙。這家著名的馬來叻沙還曾經被本地電視台 TV3 的美食節目『Jalan-jalan, cari makan』 採訪過。

地址:338, MK1, Kampung Perlis, 11000 Balik Perlis, Pulau Pinang.
營業時間:3:30pm – 8:00pm(星期三休息)

照片來源:HugoLim.com (http://www.hugolim.com/2009/05/0 ... -perlis-balik-pulau)

4. 金龍大路後滷麵 @ Perak Lane
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金龍滷麵有著以豬骨熬製,濃厚,深色的滷汁;加上五香粉和蛋白;然後配上黃面或者米粉,加上雞腳,豆芽和叉燒片,就是一碗讓人無法忘懷的美味滷麵。價格不貴,可謂經濟又美味。

地址:336-G1 Lintang Slim, off Jalan Perak.
營業時間:7:00am – 4:00pm(星期四休息)
照片來源:feeishun (http://space.yaolan.com/blog/50362878_blog12656973.html)
5. 大肥咖哩面 @ Lebuh Kimerley
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傳承三代的大肥咖喱面,已有50年的歷史了。這裡售賣著各式各樣的咖喱,如:咖哩雞、烏賊、大蝦、魚丸、雞胗、雞屁股及雞腳等。老闆堅持選用手工搾出來的椰汁、幾種的咖哩粉混合而成的咖喱,成為這裡最獨特的賣點!配料則有豆腐卜、豬血、鮮蚶、魷魚等。加上老闆特製的辣椒醬,簡直就是人間美味。

地址:23, Lebuh Kimerley, 10100 Pinang.
營業時間: 8:00am - 5:00pm(星期三休息)
照片來源:大肥咖喱面 (https://www.facebook.com/Tuai.Pui.Currry.Mee?fref=ts)

6. 潮州cendol @ Jalan Penang
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這家族生意已傳至第3代了。有別於市場上的Cendol,這裡的Cendol是由新鮮的香草汁手制而成,不含任何染色素而且比較香。熬煮6小時的大紅豆,口感綿密。老闆選用新鮮的椰漿以及椰糖,使味道更香濃,甜而不膩。

地址: Lebuh Keng Kwee, off Penang Road.
營業時間: 星期一至五 10:30am – 7:00pm;六日 10:00am – 7:30pm
照片來源:Tommy Ooi, Shian’s Mess (http://messyshian.blogspot.com/2 ... ng-food-hunter.html)

7. 雲吞麵 @ 明順茶餐室
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周記自製雲吞麵已有將近70年的歷史,麵條都是新鮮製作,麵條比起普通雲吞麵來得較粗較扁平,而且嚼勁十足,也沒有一般麵條會發出的鹼水味。另一方面,湯頭以江魚仔、蝦殼和大骨熬煮,加入豬油渣,整碗麵變得更加鮮甜芳香。

地址: 68, Block D, Pusat Pernaigaan Raja Uda, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth.
營業時間:7:00am – 1:00pm;5:00pm – 11:00pm(星期三休息)
照片來源:俊憑| 聲格 檳城美食旅遊部落格 (http://www.lonelyclass.com/2014/01/raja-uda.html)

8. 林亞和薄餅
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檳城最著名的薄餅皮要數吉靈萬山林亞和的薄餅皮名氣最大。傳了3代買了50年,林亞和的薄餅皮,薄似宣紙,細滑Q韌,潤而不黏,不易乾裂,入口咀嚼,還帶著麥香。薄薄的薄餅皮,包上內陷後後,最後會將蝦頭豬骨熬的上湯灌入。揚名海外的林亞和,店裡掛滿不少食神名人照片,香港食神蔡瀾、大馬的阿賢等都慕名來拍電視專輯。

地址:No.5, Jalan Chowrasta, 10100, Pulau Pinang, Pulau Pinang.
營業時間::7:30am – 12:00pm
照片來源:Penang 檳城 (http://penang-asia.blogspot.com/2013/08/popiah.html)

9. 888福建面 @ Bayan Baru
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當地人稱為福建面,而外坡人則成為蝦面。位於Bayan Baru的888福建面,營業大約四年多,但卻被網友封它為檳城最好吃的福建蝦面之一。888福建面另一個特色,就是任食客選擇加料,各種各類豐富的配料如燒肉、魚丸、排骨、豬腳、粉腸、豬皮等。湯頭則由排骨、豬腳、粉腸及豬皮熬成,所以這些配料吃起來都非常入味,湯頭非常的美味。

地址:Jalan Mahsuri, Bayan Baru, 11950 Penang.
營業時間:5:30pm – 12:00am(星期四休息)
照片來源:http://penangkia.com/

10. Rojak @ Macallum Street
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被稱為『天下第一味』的rojak,主要來自於老闆獨家秘方巧克力色的rojak醬,蝦醬是主要成份,再加上爆香後的蝦米,除了口感特別,更能添加香氣!Rojak材料有魷魚、小黃瓜、番石榴、芒果、青木瓜、黃梨和沙葛,吃起來甜甜酸酸帶點辣味,非常開胃。

地址:Hock Seng Rojak, Macallum Flat.
營業時間:1:00pm – 6:00pm(星期一休息)

 

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發表於 2014-9-23 13:09:46 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

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