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[分享] 醋椒魚

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發表於 2008-11-8 19:30:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 16:21 編輯





所需材料:

黃魚 ... 1條(大)
蔥 ... 3根
薑 ... 1塊
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 1/2茶匙
酒 ... 2大匙
清湯 ... 6杯
油 ... 1大匙

A 料
煉乳 ... 2大匙
醋 ... 2大匙
胡椒粉 ... 1大匙
麻油 ... 2茶匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



作法步驟:

1.魚去鱗、鰓及腸肚,整條沖洗乾淨;蔥2根直剖開切成吋長片,另1根切蔥花;薑拍裂,切成小塊。

2.油入鍋燒熱,爆香蔥花、薑塊,加入清湯後下魚,再入鹽、味精、酒調味,即加蓋燜煮5~8分鐘。

3.預先將A料放在大湯碗中,鏟起魚放在碗中,再沖入魚湯,最後灑下蔥片及香菜屑,即可上桌供食。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2012-9-16 00:55:12 | 顯示全部樓層
嚴重支持!

版主招募中

發表於 2012-9-16 00:54:36 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  


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