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鮭魚蔥花煎餅

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發表於 2008-11-9 14:00:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

鮭魚 150公克
蔥花 15公克
洋蔥 15公克
蒜末 5公克
麵糊:
中筋麵粉 70公克
在來米粉 20公克
水 100㏄

【調 味 料】

鹽 1/4小匙
糖 少許


  【做  法】

1.鮭魚洗淨、去刺切丁;洋蔥切丁,備用。

2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末與作法1的洋蔥丁,接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒,至約五分熟,取出備用。

3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中,加入水拌勻,接著靜置約15分鐘,再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻,即為鮭魚蔥花麵糊,備用。

4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
我幫你 呵呵  

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